#アナタノミカタ　

くら寿司が挑む、マグロの｢AI仕入れ｣。新商品｢AIまぐろ｣を実食…プロの目はデジタル伝承できるか？
AI

回転寿司チェーン大手のくら寿司が、マグロの買い付けにAI（人工知能）を使い始めた。 くら寿司は7月7日、新商品発表イベントのなかで、仕入れ時のマグロの質（ …
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